Git .gitignore 파일 작성법

.gitignore 파일을 어떻게 작성해야 하는지 모르겠습니다.

node_modules 같은 폴더를 추적에서 제외하려면 어떻게 하나요? 이미 커밋된 파일을 나중에 ignore하는 방법도 알려주세요.